Buscar por Materia COMPUESTOS FENOLICOS
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023 | Caracterización fisicoquímica de la cáscara de banano variedad gros michel (musa acuminata, aaa group) | Matute Castro, Nubia Lisbeth; Freire Herrera, Anthony Benigno; Molina Cevallos, Genesis Gabriela |
| 2019 | Caracterización físico-química, química y biológica de dos muestras de mieles ecuatorianas | Marquéz Hernández, Ingrid; Ordoñez Caiminagua, Dayana Carolina; Valarezo Rodriguez, Angie Michelle |
| 2023 | Composición química y actividad antioxidante de la cascarilla de tres variedades de coffea arabica (café) | Campo Fernandez, Mercedes; Panta Cuenca, Andreina Priscilla; Palacios Marin, Maria Cristina |
| 2023 | Composición química y capacidad antioxidante de las cascarillas de las especies Coffea Arabica y Coffea Canephora | Campo Fernandez, Mercedes; Criollo Polanco, Denise Milena; Aguilar Espinoza, Bryan Gonzalo |
| 2024 | Diseño de un laminado de frutas de mango y piña, con adición de vitamina c y fibra. | Matute Castro, Nubia Lisbeth; Vega Rivera, Diego Alexander; Ruiz Merizalde, Jori Saul |
| 2023 | Estudios químicos y capacidad antioxidante de las cáscaras de musa acuminata aab (plantain, blue java) | Marquez Hernandez, Ingrid; Pindo Caiminagua, Jhomara Matilde; Tandazo Atancuri, Karelys Brigitte |
| 2017 | Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de hojas de tres variedades de Mangifera indica L. | Diaz Torres, Raul; Carrillo Tomalá, Celeste Jacqueline; Zambrano Sancán, Jenny Lorayni; García Águila, Mayra Alejandra; Triana Ramíre, Estefanía Elizabeth |
| 2022 | Evaluación química y bromatológica de las cáscaras de banano (musa paradisiaca) en dos niveles de maduración | Matute Castro, Nubia Lisbeth; Ullaguari Porras, Adriana Azucena; Pacheco Cun, Ginger Esthefania |
| 2022 | Importancia de la inactivación de la enzima peroxidasa en el banano (<i>musa paradisiaca</i>), para mejorar la calidad del producto final | Vivanco Carpio, Erik Ricardo; Sagbay Jaya, Gloria Esthela |
| 2018 | Infusión de hojas de moringa oleífera (moringa) e hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) | Campo Fernández, Mercedes; Burgos Dias, Karina Alexandra; Reyes Jara, Marjorie Gabriela |
| 2018 | Investigación fitoquímica comparativa de hojas de coriandrum sativum l. cosechadas en diferentes orígenes geográficos. | Marquéz Hernández, Ingrid; Rojas Angulo, Rosa Andrea; Yanez Jara, Fernando Vladimir |
| 2018 | Secado por atomización del extracto acuoso de las hojas de moringa oleifera lam | Jaramillo Jaramillo, Gladys Carmita; Pinzón Mosquera, Lisbeth Katherine; Torres Calva, Diana Carolina |
| 2015 | Use of propolis in cancer Research. | Campo Fernández, Mercedes |
