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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Ingeniería en Alimentos
Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022
Elaboración de recubrimiento a base de almidón modificado de papa china y celulosa microcristalina para conservación de arándanos
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Calva Calva, Alejandra Nicole
;
Zhingri Sanchez, Kleber Ademir
2022
desarrollo de recubrimiento a base de almidón modificado de semilla de aguacate para la conservación de papaya
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Machuca Valarezo, Nuria Lisbeth
;
Lojan Salazar, Karen Lizbeth
2022
Desarrollo de recubrimiento a base de almidón oxidado de banano y aceite de oliva para conservación de tomates
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Machuca Roman, Jennifer Viviana
;
Jumbo Peña, Ney David
2024
Efecto de recubrimiento de almidón de banano acetilado y aceite esencial de romero en parámetros de conservación de tomate cherry.
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Vergara Espinoza, Kevin Alexander
;
Mejia Verduga, Melina Naryely
2023
Desarrollo de un recubrimiento de almidón acetilado de banano, glicerol y aceite esencial de clavo de olor para la conservación de frutillas
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Jiménez Sánchez, Maydee Luz
;
Salazar Iñiguez, Emily Nicole
Otras opciones relacionadas
Título
5
ALMIDON
2
ACETILACION
1
ACEITE
1
ACEITE ESENCIAL
1
AGUACATE
1
EXTRACCION
1
FRESA
1
OXIDACION
1
PAPAYA
1
TOMATE
.
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Fecha de lanzamiento
3
2022
1
2023
1
2024