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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2017	Calidad de la leche por determinación de densidad en Lactodensímetro.	Herrera Zuñiga, Anabela Madelaine
	2016	Elaboración de 100 kg. de manjar de leche bajo normas técnicas inen.	Rodríguez Ochoa, Johanna Deysi
	2008	Estudio comparativo bromatológico y microbiológico de la leche cruda y pasteurizada de consumo humano en la ciudad de Santa Rosa El Oro.	García Ledesma, Segundo Francisco; Zambrano Moscoso, Lina G.
	2011	Elaboración de una bebida láctea a partir del suero de queso y leche descremada	Altamirano Dávila, Enrique; Serrano Guzaman, Cristopher A.; Armijos Feijoo, Santos D.
	2008	Producción y conservación de leche de soya saborizada como sustituto de consumo para personas con intolerancia a la lactosa.	Altamirano Dávila, Enrique; Banegas Salmeron, Jimmy E; Caicedo Ibañez, Leandro A.
	2007	Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006	Martínez Mora, Edison Omar; Montoya Martínez, Marco A.; Mosquera Gonzabay, Shirley X.
	2021	Análisis de adulterantes en la leche cruda	Silva Huilcapi, Carlos Jaime; Salazar Gaona, Jordy Israel
	2022	Obtención de una bebida vegetal a base de maní (a. hypogaea)como fuente proteica, mediante dos equipos de extracción.	Siguenza Toledo, Joaquín Darwin; Cabrera Romero, Valeria Nicole; Paredes Ajila, Flavio Mauricio
	2022	Análisis del control de calidad de leche cruda de vaca para ser considerada apta en el consumo humano	Zambrano Cabrera, Cristhian Arturo; Olaya Maza, Arelys Nathaly