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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/958| Título : | Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006 |
| Autor : | Montoya Martínez, Marco A. Mosquera Gonzabay, Shirley X. |
| Director(es): | Martínez Mora, Edison Omar |
| Palabras clave : | LECHE;CANTON MACHALA |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
| Citación : | Martínez Montoya, M. A, Mosquera Gonzabay, S. X. (2007). Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006 (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador. |
| Resumen : | El presente trabajo tiene como finalidad, señalar técnicas físicas, químicas y microbiológicas, que permitan detectar cual tipo de leche fluida que se expende en el mercado, reúne todos los parámetros normales para su libre comercialización y consumo. |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/958 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis Bioquímica y Farmacia |
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