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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2015	Elaboración de galletas de dulce enriquecidas con proteína proveniente del suero de queso, en las instalaciones de la planta piloto de la Utmach, 2014.	González Carrasco, Víctor Hugo; Rocano Aguilar, Karla Tatiana
	2015	Niveles de mercurió en cinco variedades de pescados que más se expenden en el mercado Municipal de Puerto BolÍvar Cantón Machala.	González Carrasco, Víctor Hugo; Gia Gadñay, Paola Graciela
	2014	Determinación de la actividad de agua y PH y su relación en la actividad microbiológica de queso que se expende en el mercado central de Machala ,2014.	González Carrasco, Víctor Hugo; Arévalo Arévalo, Mirian Lorena
	2019	Propiedades térmicas y funcionales del almidón nativo de malanga (xanthosoma sagittifolium) y achira (canna edulis).	Martinez Mora, Edison Omar; Quezada Correa, Lady Mireya
	2019	Evaluación microbiológica de aceite esencial canela y clavo de olor en la conservación de carne molida de res tipo hamburguesa	Cedeño Sares, Luis Alberto; Vargas Vega, Maria Belen
	2019	Estudio del almidón modificado de banano (m. sapientum l.)variedad cavendish obtenido por acetilación.	Cedeño Sares, Luis Alberto; Hurtado Jimenez, Jhanela Elizabeth
	2017	Diseño de una bebida de tomate de árbol con inclusión de cascarilla de cacao	Escobar Coello, Wendy Michelle
	2015	Estudio de la velocidad de degradacón de azúcares reductores en el proceso de pasteurización de puré de banano aséptico no acidificado sin semilla.	Cedeño Sares, Luis Alberto; Loayza Aguilar, María Daniella
	2015	Evaluación nutricional y funcional de almidón de la fruta de pan (Artacarpus altilis)como potencial componente en alimentos, en la provincia de El Oro,2015.	Martínez Mora, Edison Omar; Villaseñor Ortiz, David Andrés
	2015	Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum L) por harina de papa china (Colocasia esculenta)para la elaboración de galletas de dulce.	Romero Bonilla, Hugo Italo; Trujillo Torres, Hoover Javier