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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/23488| Título : | Liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo |
| Autor : | Chillogalli Alonso, Janeth Alexandra Feijoo Fernández, Jislayner Nicole |
| Director(es): | Cherrez Neacato, Angelica Estefanía |
| Palabras clave : | MIEL DE ABEJA;LIOFILIZACION;MALTODEXTRINA;MICROENCAPSULACION |
| Fecha de publicación : | 2024 |
| Editorial : | Machala: Universidad Técnica de Machala |
| Citación : | Chillogalli Alonso J. A.; Feijoo Fernández J. N. (2024) liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/23488 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Trabajo_Titulacion_3900.pdf Documento en Embargo hasta 2026-02-20 | trabajo titulación | 1,37 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solicitar una copia |
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