Liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo
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Machala: Universidad Técnica de Machala
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MIEL DE ABEJA, LIOFILIZACION, MALTODEXTRINA, MICROENCAPSULACION
Citation
Chillogalli Alonso J. A.; Feijoo Fernández J. N. (2024) liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador.
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