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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102
Título : | Desarrollo de recubrimiento a base de almidón de maíz, gelatina y aceite esencial de canela para la conservación de fresas |
Autor : | Barzallo Encalada, Sofia Salome |
Director(es): | Cedeño Sares, Luis Alberto |
Palabras clave : | RECUBRIMIENTOS;ALMIDON;ACEITE ESENCIAL;FRESA |
Fecha de publicación : | 2022 |
Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102 |
Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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