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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102
Título : Desarrollo de recubrimiento a base de almidón de maíz, gelatina y aceite esencial de canela para la conservación de fresas
Autor : Barzallo Encalada, Sofia Salome
Director(es): Cedeño Sares, Luis Alberto
Palabras clave : RECUBRIMIENTOS;ALMIDON;ACEITE ESENCIAL;FRESA
Fecha de publicación : 2022
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102
Aparece en las colecciones: Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos

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