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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14179| Título : | Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión |
| Autor : | Contreras Dioses, Oscar David |
| Director(es): | Matute Castro, Nubia Lisbeth |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
| Citación : | Contreras Dioses, Oscar David (2019) Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión (Trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador. |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14179 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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