Buscar por Materia MUSA ACUMINATA
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2020 | Diseño de una pasta untable a base de musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y stevia rebaudiana | Matute Castro, Nubia Lisbeth; Chavez Macas, Jenner Alberto; Feijoo Orellana, Katherine Lisseth |
| 2023 | Estudios químicos y capacidad antioxidante de las cáscaras de musa acuminata aab (plantain, blue java) | Marquez Hernandez, Ingrid; Pindo Caiminagua, Jhomara Matilde; Tandazo Atancuri, Karelys Brigitte |
| 2023 | Estudios químicos y capacidad antioxidante de subproductos de musa acuminata subgrupo plantain (ducasse, aab) | Marquez Hernandez, Ingrid; Fajardo Sánchez, Andrés Ignacio; Ríos Ojeda, Luis Fernando |
