Buscar por Materia MALTODEXTRINA
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024 | Encapsulamiento y caracterización de jugo de uvilla (Physalis peruviana l.) y piña (Ananas comosus) en maltodextrina y/o inulina mediante liofilización. | Jaramillo Sánchez, Gabriela Maribel; Camacho Luzón, Diana Julexi; Ordoñez Mejía, Kevin Joel |
| 2024 | Liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo | Cherrez Neacato, Angelica Estefanía; Chillogalli Alonso, Janeth Alexandra; Feijoo Fernández, Jislayner Nicole |
| 2024 | Obtención de un encapsulado de extracto de algarrobina, suero dulce y banano, mediante liofilización. | Siguenza Toledo, Joaquín Darwin; Cruz Martínez, Leonor Isabel; Durán Moreno, Leidy Paulina |
