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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Ingeniería en Alimentos
Tesis Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2014
Determinación de la actividad de agua y pH y su relación en la actividad microbiológica de queso que se expende en el Mercado Central de Machala, 2014.
González Carrasco, Víctor Hugo
;
Arévalo Arévalo, Miriam L.
2014
Elaboración de salchicha tipo vienesa con sustitución parcial de grasa de cerdo por fibra dietética (Inulina)
Martínez Mora, Edison Omar
;
Jaramillo Mina, Shirley K.
2014
Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013
Martínez Mora, Edison Omar
;
Uyaguari Farez, Flor E.
2014
Cinética de bioadsorción de arsénico utilizando cáscara de banano maduro en polvo
Romero Bonilla, Hugo Italo
;
Ríos Elizalde, Paola E.
2014
Evaluación sensorial de hamburguesa, utilizando carne de soya como sustituto parcial de carne de res
Martínez Mora, Edison Omar
;
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Arévalo Arévalo, Miriam L.
1
Asencio Tamayo, Katerine I.
1
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
1
Briones Celi, Diana C.
1
Dota Orellana, José R.
1
González Freire, Gissella Estefania
1
Jaramillo Mina, Shirley K.
1
Paucar Zaruma, Segundo O.
1
Porras Romero, Yingo V.
1
Quezada Torres, Kerly A.
.
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Título
3
BANANO
3
EL ORO
2
QUESO
1
ARSENICO
1
AVENA SATIVA
1
BEBIDAS
1
BOCADILLO BROWNIE
1
CACAO
1
CALIDAD DEL AGUA
1
CAMARON
.
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Fecha de lanzamiento
9
2014
3
2013
2
2015
1
2008