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Influencia de la variedad de banano y estabilizantes sobre la calidad físico-química y sensorial del sirope de banano con maracuyá.
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Influencia de la variedad de banano y estabilizantes sobre la calidad físico-química y sensorial del sirope de banano con maracuyá.
Montoya Naguas, Thalia Madelaine
URI:
http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/16706
Fecha:
2021
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Ficheros en el ítem
Nombre:
T-9042_MONTOYA ...
Tamaño:
6.240Mb
Formato:
PDF
Descripción:
Trabajo de Titulación
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Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos
[115]
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