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Título : Influencia de la variedad de banano y estabilizantes sobre la calidad físico-química y sensorial del sirope de banano con maracuyá.
Autor : Montoya Naguas, Thalia Madelaine
Director(es): Bravo Bravo, Veronica Patricia
Fecha de publicación : 2021
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/16706
Aparece en las colecciones: Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos

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