Influencia de la variedad de banano y estabilizantes sobre la calidad físico-química y sensorial del sirope de banano con maracuyá.

dc.contributor.advisor	Bravo Bravo, Veronica Patricia
dc.contributor.author	Montoya Naguas, Thalia Madelaine
dc.date.accessioned	2021-05-14T19:52:45Z
dc.date.available	2021-05-14T19:52:45Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	TTUACQS-2021-IA-DE00004
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/16706
dc.format.extent	103 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.title	Influencia de la variedad de banano y estabilizantes sobre la calidad físico-química y sensorial del sirope de banano con maracuyá.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.email	tmontoya1@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.email	vbravo@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.cedula	0705801058	es_ES
dc.cedula	0703690123	es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion	Trabajo experimental	es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario	Alvarado Jazmany	es_ES
dc.utmachproceso.proceso	PT-141220 (2020-2)	es_ES