Evaluación del efecto de la radiación de la luz uv-c en las propiedades fisicoquímicas y microbiológica en los frutos de uvilla (physalis peruviana).

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dc.cedula0706496809es_ES
dc.contributor.advisorJaramillo Sánchez, Gabriela Maribel
dc.contributor.authorBueno Cuenca, Josselyn Katherine
dc.date.accessioned2023-12-14T17:46:20Z
dc.date.available2023-12-14T17:46:20Z
dc.date.issued2023
dc.emailkatherina_17@hotmail.comes_ES
dc.format.extent69 P.es_ES
dc.identifier.citationBueno Cuenca, J. K., (2023) Evaluación del efecto de la radiación de la luz uv-c en las propiedades fisicoquímicas y microbiológica en los frutos de uvilla (physalis peruviana) (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. 69 p.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22300
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherMachala: Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectUVILLAes_ES
dc.subjectLUZ UV-Ces_ES
dc.subjectCAPACIDAD ANTIOXIDANTEes_ES
dc.subjectMICOBIOTA NATIVAes_ES
dc.titleEvaluación del efecto de la radiación de la luz uv-c en las propiedades fisicoquímicas y microbiológica en los frutos de uvilla (physalis peruviana).es_ES
dc.typeTrabajo Titulaciónes_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecarioBarreto Dixaes_ES
dc.utmachproceso.procesoPGRD-161023 (2023-1)es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacionTrabajo experimentales_ES

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Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos