Perfil reológico de harinas compuestas trigo y almidón nativo de banano orito destinadas para panificación

Simple item page
dc.cedula0705578359es_ES
dc.cedula0750337891es_ES
dc.contributor.advisorMartínez Mora, Edison Omar
dc.contributor.authorGonzález Tapia, Erika Julissa
dc.contributor.authorLópez Maldonado, Kheyla Damarys
dc.date.accessioned2023-12-14T16:49:25Z
dc.date.available2023-12-14T16:49:25Z
dc.date.issued2023
dc.emailerikajulissa27@gmail.comes_ES
dc.emailkheyla.fallen@gmail.comes_ES
dc.format.extent66 p.es_ES
dc.identifier.citationGonzález Tapia E. J., López Maldonado K. D. (2023) Perfil reológico de harinas compuestas trigo y almidón nativo de banano orito destinadas para panificación (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. 66 p.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22292
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherMachala: Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectBANANO ORITOes_ES
dc.subjectALMIDONes_ES
dc.subjectPERFIL REOLOGICOes_ES
dc.subjectHARINAS COMPUESTASes_ES
dc.titlePerfil reológico de harinas compuestas trigo y almidón nativo de banano orito destinadas para panificaciónes_ES
dc.typeTrabajo Titulaciónes_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecarioBarreto Dixaes_ES
dc.utmachproceso.procesoPGRD-161023 (2023-1)es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacionTrabajo experimentales_ES

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Trabajo_Titulacion_2759.pdf
Size:
2.55 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Trabajo titulación
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
15.69 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos