Determinación cuantitativa de polifenoles y metabolitos con propiedades antioxidantes en el extracto de altamisa (Ambrosia artemisiifolia)
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Machala : Universidad Técnica de Machala
Abstract
La presente investigación consistió en identificar la acción antioxidante de la Altamisa (Ambrosia artemisiifolia), el estudio se inició con la recolección, lavado, secado y molienda de las hojas de Altamisa, para posteriormente efectuar los análisis organolépticos y físico-químico, determinando así el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para elaborar un extracto acuoso.
Description
The present investigation was to identify the antioxidant action of Altamisa (Ambrosia artemisiifolia), the study began with the collection, washing, drying and grinding leaves Altamisa, later to carry out the organoleptic and physico-chemical analysis, thereby determining the compliance with established quality parameters to produce an aqueous extract.
Keywords
METABOLITOS, ANTIOXIDANTES
Citation
Criollo Maldonado, A. A. (2015).Determinación cuantitativa de polifenoles y metabolitos con propiedades antioxidantes en el extracto de altamisa (Ambrosia artemisiifolia).(trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.
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