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Tipo: bachelorThesis
Título : Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006
Autor : Montoya Martínez, Marco A.
Mosquera Gonzabay, Shirley X.
Director(es): Martínez Mora, Omar
Palabras clave : LECHE;CANTON MACHALA
Fecha de publicación : 2007
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Tipo de Licencia : openAccess
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
Citación : Martínez Montoya, M. A, Mosquera Gonzabay, S. X. (2007). Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006 (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.
Identificador: TUACQS-2007-BF-CD00072
Paginas: 82 h.
Resumen : El presente trabajo tiene como finalidad, señalar técnicas físicas, químicas y microbiológicas, que permitan detectar cual tipo de leche fluida que se expende en el mercado, reúne todos los parámetros normales para su libre comercialización y consumo.
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/958
Aparece en las colecciones: Tesis Bioquímica y Farmacia

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