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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2021	Efectos del uso de azúcar invertido en el proceso de elaboración de mermelada de banano	Carrion Espinosa, Wilson Emmanuel; Apolo Granillo, Andres Emilio
	2014	Aprovechamiento de los excedentes del banano en la hacienda Sta. Cruz para la elaboración de un producto tipo aderezo para repostería del cantón El Guabo provincia de El Oro	Rivas, Carlos A.; Asencio Tamayo, Katerine I.
	2014	Aprovechamiento del banano (Cavendish) de rechazo de la Hacienda La Raquel para elaboración de bocadillo Brownie en el cantón El Guabo. 2012	Rivas, Carlos A.; Briones Celi, Diana C.
	2014	Cinética de bioadsorción de arsénico utilizando cáscara de banano maduro en polvo	Romero Bonilla, Hugo Italo; Ríos Elizalde, Paola E.
	2022	Estudio comparativo de un extracto acuoso de banano a partir de tres variedades	Siguenza Toledo, Joaquín Darwin; Huarquila Henríquez, Adriana Jazmín; Orellana Jaramillo, Emelyn Thairy
	2021	Estudio de localización de una planta para la revalorización por pirólisis de los residuos generados en plantaciones de banano	Ferrer Gutiérrez, Juan Pedro; Prado Cabrera, Vanessa Lisseth
	2022	Caracterización del manejo post cosecha del banano y su industrialización por medio de revisión bibliográfica	Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía; Freire Castro, Michael David
	2021	Estudio del análisis bromatológico de frutas de mayor producción en el Ecuador	León Cueva, Ricardo Valentín; Iturralde Velepucha, María Fernanda
	2019	Propiedades físicas y mecánicas de películas comestibles elaboradas a base de almidón de banano	Martínez Mora, Edison Omar; Criollo Feijoo, Juliana Lisbeth
	2023	Identificación de las reacciones químicas que ocasionan cambios de color indeseables en una mermelada de banano	Maldonado Guerrero, Emerson Armando; Valarezo Cruz, Lizbeth Abigail