Efectos de la poda cirugía en la inflorescencia sobre el rendimiento de banano orgánico

Abstract

En la finca Los Cambios, del cantón Arenillas, provincia de El Oro, se realizó el trabajo experimental, efectos de la poda (cirugía) en la inflorescencia sobre el rendimiento de banano orgánico. Los objetivos planteados fueron: 1. Determinar los efectos de la poda (cirugía) de la inflorescencia sobre, el rendimiento de banano orgánico; 2. Establecer la calidad del banano, en base a la presentación de la fruta. El material genético que se utilizó en la presente investigación fue el Clon Cavendish Gigante, o gran enano. Se utilizaron 4 tratamientos, 3 con diferentes distancias de poda (cirugía) y un testigo que no se realizó ninguna cirugía. El diseño experimental a utilizar en el presente trabajo de investigación fue Completamente Randomizado, con 4 tratamientos y 20 réplicas, en las que cada réplica correspondió a un racimo. Se procedió a medir y señalar el área que fue utilizada para el ensayo, en la que se seleccionó 80 plantas recién florecidas, esperando el tiempo necesario hasta que la inflorescencia esté en posición completamente vertical. Se tomó como referencia un testigo absoluto con 20 plantas donde no se va hacer la labor de cirugía. Las variables fueron: peso del racimo, semanas a la cosecha, grado en la segunda mano, longitud del dedo central, porcentaje de merma, porcentaje de calidad en fruta procesada Los análisis de varianza y pruebas de comparaciones de Duncan dieron alta significancia para los tratamientos y los factores involucrados en el ensayo. El mayor promedio lo obtuvo el tratamiento 3 con 21,40 kg, seguido del tratamiento 2 con 20,78 kg, luego está el tratamiento 1 con 20,05 kg mientras que el testigo tuvo el más bajo promedio con 18,60 kg. La variable, semanas a la cosecha el testigo obtuvo el más alto promedio con 13,25 semanas, el que resultó estadísticamente, diferente que las demás. El menor tratamiento lo obtuvo el tratamiento 3 que tuvo 10,60. Para la variable, grado en la segunda mano el mayor promedio lo tuvo el tratamiento 3 con un grado de 44,60 seguido del tratamiento 2 con 44,50 seguido del tratamiento 1 con 44,20 mientras que el testigo obtuvo el grado más bajo con 44,05. Longitud del dedo central, la longitud externa de la fruta de la última mano promedio 9,82 pulgadas. En el testigo absoluto obtuvo, que la calidad fue de 9,82 pulgadas respectivamente. En el tratamiento 3 se logro 10,13 de longitud del dedo central seguido del tratamiento 2 con 9,97. Teniendo en el tercer puesto al tratamiento 1 con una longitud del dedo central de 9,37 El mayor porcentaje de merma correspondió testigo absoluto 37% , seguido por el tratamiento 1. Con 22,58%de merma, luego está el tratamiento 3 con 0,65 % de merma y por último el tratamiento 2 con 16,31% merma. Porcentaje de calidad en fruta procesada, El tratamiento 3 alcanzó el 94,80 % de calidad de fruta el cual resulto estadísticamente diferente de los demás. El promedio general fue de 84,89 % de calidad, con un coeficiente de variación de 2,83 %.