Liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo

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dc.cedula0707136131es_ES
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dc.contributor.advisorCherrez Neacato, Angelica Estefanía
dc.contributor.authorChillogalli Alonso, Janeth Alexandra
dc.contributor.authorFeijoo Fernández, Jislayner Nicole
dc.date.accessioned2024-09-20T22:32:25Z
dc.date.available2024-09-20T22:32:25Z
dc.date.issued2024
dc.emailjchilloga2@utmachala.edu.eces_ES
dc.emailjchilloga2@utmachala.edu.eces_ES
dc.format.extent65 p.es_ES
dc.identifier.citationChillogalli Alonso J. A.; Feijoo Fernández J. N. (2024) liofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvo (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador.es_ES
dc.identifier.otherTTFCQS-2024-DE00008
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/23488
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherMachala: Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectMIEL DE ABEJAes_ES
dc.subjectLIOFILIZACIONes_ES
dc.subjectMALTODEXTRINAes_ES
dc.subjectMICROENCAPSULACIONes_ES
dc.titleLiofilización de miel de abeja usando maltodextrina como encapsulante para la producción de miel en polvoes_ES
dc.typeTrabajo Titulaciónes_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecarioBarreto Dixaes_ES
dc.utmachproceso.procesoPGRD-260824 (2024-1)es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacionTrabajo experimentales_ES

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Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos