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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/20484| Título : | desarrollo de recubrimiento a base de almidón modificado de semilla de aguacate para la conservación de papaya |
| Autor : | Machuca Valarezo, Nuria Lisbeth Lojan Salazar, Karen Lizbeth |
| Director(es): | Cedeño Sares, Luis Alberto |
| Palabras clave : | RECUBRIMIENTO;ALMIDON;AGUACATE;PAPAYA |
| Fecha de publicación : | 2022 |
| Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/20484 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
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