Influencia de las restricciones en exportaciones ecuatorianas de derivados de cacao hacia el mercado internacional.

Abstract

Esta investigación trata de identificar las restricciones que tienen los derivados de cacao en los mercados internacionales, por lo cual, se analizaron los principales factores que influyen en los procesos de exportación. Se pretender dar a conocer sobre las restricciones para que los productores y exportadores de derivados de cacao, inicien la producción y fabricación de estos productos bajo las normativas que exigen los mercados, además se detalla sobre otros aspectos relacionados con las barreras arancelarias, no arancelarias, requisitos fitosanitarios entre otros. Se inicia esta investigación con la definición y contextualización del objeto de estudio, describiendo acerca del cacao y su origen, sobre la industrialización en el Ecuador, los principales derivados de cacao, luego se describe la hipótesis y las variables, los hechos de interés y se plantea el principal objetivo que se enfoca a determinar las restricciones que exigen los mercados internacionales en la exportación de derivados de cacao ecuatorianos y se plantea los objetivos específicos, pretendiendo cumplir con dichos objetivos a través del desarrollo de la presente investigación. En el siguiente capítulo denominado fundamentación teórico- epistemológica de referencia se realiza la descripción del enfoque de la investigación, realizando un análisis de los mercados y las formas de comercio que se pueden llevar a cabo con los derivados de cacao, luego se refiere las bases teóricas de la investigación que se relacionan con las principales variables que son las restricciones a las exportaciones y los derivados de cacao hacia los mercados internacionales. En cuanto a las restricciones se pudo conocer sobre las barreras arancelarias que están dentro de los acuerdos comerciales suscritos del Ecuador en donde se estable la tarifa arancelaria para los productos, barreras no arancelarias y los requisitos sanitarios y fitosanitarios. En cuanto a los derivados de cacao en los mercados internacionales se pudo conocer que los principales productos exportados por Ecuador hacia diferentes países son chocolate y demás preparaciones alimenticias que contengan cacao, cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado, manteca, grasa y aceite de cacao, pasta de cacao, incluida la desgrasada, cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante, cáscara, películas y demás desechos de cacao y principal país consumidor es Brasil, seguido de Argentina, Colombia, Estados Unidos, México, Países Bajos, entre otros. Además, se conoció las principales empresas productoras de derivados de cacao en el país tales como: Adelcocoa S.A., Agro Manobanda Hermanos S.A., Agroarriba S.A., Aromatic Cocoa Export S.A. entre otras, las mismas que tienen éxito en el mercado internacional. En el proceso metodológico se describe sobre el diseño o tradición de investigación seleccionada, el proceso de recolección de datos en la investigación y el sistema de categorización en el análisis de dataos. Posteriormente se habla de los resultados de la investigación en donde se realiza la descripción y argumentación teórica de resultados, las respectivas conclusiones y recomendaciones. Determinando que el nivel de exportación de derivados de cacao mantiene flujo comercial que ha permitido la inserción en nuevos mercados internacionales, superando las restricciones exigidas por los distintos mercados internacionales.