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Repositorio Digital de la UTMACH
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Título
Autor(es)
2020
Diseño de un recubrimiento comestible a base de almidón modificado de fruta pan <i>(artocarpus altilis)</i>
Martinez Mora, Edison Omar
;
Calero Jimenez, Manuel Antonio
;
Yunga Guaman, Ana Gabriela
2020
Preparación de un recubrimiento comestible a base del almidón de papa china (colocasia esculenta) para aplicaciones alimenticias
Pesantez, Fredis Franco
;
Cuenca Torres, Michelle Estefanía
;
Moncada Ávila, Marjorie Misshell
