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Autor(es)
2016
Determinación de parámetros microbiológicos en un producto pasteurizado de consumo humano mediante método y técnica microbiológica.
Álvarez Cada, Patricia Elizabeth
2021
Diseño de un néctar de mango y piña sin azucares añadidos bajo la nte Inen 2337
Matute Castro, Nubia Lisbeth
;
Guerrero Ramon, Guillermo Rafael
2015
Estudio de la velocidad de degradacón de azúcares reductores en el proceso de pasteurización de puré de banano aséptico no acidificado sin semilla.
Cedeño Sares, Luis Alberto
;
Loayza Aguilar, María Daniella