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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2010
Elaboración de pasta de cacao de alta calidad en base a la fermentación con levadura saccharomyces cerevisiae
Alba Marín, Franklin
;
Tinoco Matamororos, Carlos Hugo
2024
Evaluación de acidez total de la mezcla de dos variedades de cacao, fino de aroma y ccn-51
Ayala Armijos, José Humberto
;
Flores Mantuano, Víctor Manuel
;
Rea Armijos, Jorge Fabian
2022
Inoculación de levadura (<i>saccharomyces cerevisiae</i>) para la disminución de poblaciones bacterianas del genero vibrio, en cultivo de <i>litopenaeus vannamei</i>.
Valarezo Macías, Cesar Augusto
;
Valle Perez, Francisco Mauricio
