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Repositorio Digital de la UTMACH
Buscar por Autor Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
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Autor(es)
2022
Estudio de una dieta rica en <b>prebióticos y probióticos</b>, y su efecto en la microbiota intestinal, mediante revisión bibliográfica.
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Campas Chica, Heyni Estefania
2022
Estudio del impacto de las propiedades funcionales del café arábica (coffea arabica) durante las etapas post cosecha para su industrialización.
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Valarezo González, Mery Salome
2021
Evaluación de las propiedades funcionales de un néctar de frutas enriquecido con germen de trigo como alternativa nutricional
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Enríquez Avecillas, Thalía Lilibeth
2014
Evaluación sensorial de hamburguesa, utilizando carne de soya como sustituto parcial de carne de res
Martínez Mora, Edison Omar
;
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
2022
Evaluación y caracterización de una bebida rica en antioxidantes a base de granada punica granatum adicionando edulcorantes no calóricos
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Loayza Torres, Gissela Elizabeth
2022
Identificación y análisis de la calidad sensorial y aceptabilidad de una galleta elaborada con harina de coco y plátano
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Peña Pereira, Alexis Carolina
2021
La obesidad y su relación con el consumo excesivo de alimentos hipercalóricos en la población ecuatoriana.
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Valdez Vera, Andreina Paulette
2021
Valoración de la capacidad antioxidante de una bebida vegetal de chocho (lupinus mutabilis) como aporte nutricional para una población geriátrica
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Amaya Beltrán, Joselyn Carolaine
2021
Valoración de las propiedades nutricionales, capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en la producción de néctar de naranja.
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
;
Chapin Patiño, Joselyn Gisselle