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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015Obtención de colorante rojo a partir del exoesqueleto de camarón (Penaeus vannamei), Machala 2014Ayala Armijos, Jose Humberto; Andrade Encarnación, Diana G.
2013Aplicación tecnológica para la formulación de un subproducto cárnico (embutido tipo salami) con sustitución parcial de camarón vannamei.González Carrasco, Víctor Hugo; Bravo Aguilar, Mauricio S
2013Degradación que sufre la calidad del camarón por efectos de la manipulación, en el Mercado 25 de junio de la ciudad de MachalaPereira Guanuche, Freddy Alberto; Quevedo Gálvez, Sandra E.

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