Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013

Uyaguari Farez, Flor E.

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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
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Ingeniería en Alimentos
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dc.contributor.advisor	Martínez Mora, Edison Omar
dc.contributor.author	Uyaguari Farez, Flor E.
dc.date.accessioned	2015-10-19T19:15:38Z
dc.date.available	2015-10-19T19:15:38Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Uyaguari Farez, F. E. (2014). Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013 (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.other	TUACQS-2014-IA-CD00005
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1575
dc.description.abstract	La presente investigación se realizó en la planta piloto y en el laboratorio de bromatología de la Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud, de la Universidad Técnica de Machala (UTMACH). Tuvo como objetivo la elaboración de una bebida refrescante a partir de avena, cebada, linaza y una combinación de hierbas aromáticas.	es_ES
dc.format.extent	92 h.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	AVENA SATIVA	es_ES
dc.subject	HORDEUM	es_ES
dc.subject	LINO	es_ES
dc.subject	ECUADOR	es_ES
dc.title	Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES