Inclusión de biomasa de chontacuro (rhynchophorus palmarum) en la elaboración de panes funcionales

dc.contributor.advisor	Martinez Mora, Edison Omar
dc.contributor.author	Diaz Cartuche, Ingry Mirella
dc.contributor.author	Rios Aguilar, Karen Ximena
dc.date.accessioned	2019-09-27T00:44:07Z
dc.date.available	2019-09-27T00:44:07Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.other	TTUACQS-2019-IA-DE000011
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15065
dc.format.extent	63 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	CHONTACURO	es_ES
dc.subject	PAN FUNCIONAL	es_ES
dc.subject	ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS	es_ES
dc.subject	POLIINSATURADOS	es_ES
dc.title	Inclusión de biomasa de chontacuro (rhynchophorus palmarum) en la elaboración de panes funcionales	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.email	imdiaz_est@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.email	kxrios_est@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.email	emartinez@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.cedula	0705713170	es_ES
dc.cedula	0705556546	es_ES
dc.cedula	0702585381	es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion	Trabajo experimental	es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario	Alvarado Jazmany	es_ES
dc.utmachproceso.proceso	PT-010419 (2019-1)	es_ES