Diseño de sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para la industria hotelera del cantón Machala.

Abstract

El sector turístico ecuatoriano, mantiene una diversidad cambiante, lo cual permite desarrollar, varias ideas estratégicas en el mundo competitivo. El turismo también impulsa a la generación de ingresos, abriendo campos de empleos, como hoteles, restaurantes, agencias de viajes entre otros. Además, la estrecha competitividad que se vive hoy en dia, hace que el turista tenga más opciones a la hora de elegir, por eso una de los servicios más utilizados por los visitantes, es la hotelería. La finalidad del presente trabajo, es mejorar el servicio brindado por la industria hotelera del cantón Machala, mediante el diseño de un sistema de gestión de calidad, basado en la norma ISO 9001:2008, el cual aporte con beneficios positivos para dueños, trabajadores y clientes de la industria hotelera, no solo basado en publicidad externa, más bien, enfocado en el producto interno principal que es el cliente. A través de una revisión documental se eligió el método japonés PDCA. Cuenta con cuatro procesos importantes para el desarrollo de una empresa, de este se explican los respectivos ciclos en el plan, se hace énfasis en la planificación y verificación, que son los dos procesos a utilizarse. En la parte de la verificación, como instrumento para realizarla, se usará una matriz de evaluación, para verificar los resultados.