Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico
| dc.contributor.advisor | Guamán Guerrero, Miguel | |
| dc.contributor.author | Arcaya Villacrés, Mayra F. | |
| dc.date.accessioned | 2015-10-15T18:40:49Z | |
| dc.date.available | 2015-10-15T18:40:49Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación titulado Elaboración, control y calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de Piper angustifolium (matico) cuyo objetivo fue elaborar una crema a partir del extracto fluido de hojas Piper Angustifolium Matico. | es_ES |
| dc.format.extent | 68 h. | es_ES |
| dc.identifier.citation | Arcaya Villacrés, M. F. (2009). Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador. | es_ES |
| dc.identifier.other | TUACQS-2009-BF-CD00302 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1515 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Machala : Universidad Técnica de Machala | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | CREMAS VEGETALES | es_ES |
| dc.subject | MATICO | es_ES |
| dc.title | Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |