Bioquímica general: fundamentos y análisis de laboratorio

Abstract

Este texto de Bioquímica General comprende los fundamentos teóricos que sustentan análisis en sistemas biológicos, enmarcadas dentro del programa teórico de la asignatura de Bioquímica, cada uno de los capítulos está dirigido al estudio de las macromoléculas de la vida: aminoácidos, proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Establecidas como estrategia metodológica de aprendizaje que debe ser aplicada luego de haber obtenido los conocimientos teóricos correspondientes. Este texto comprende una herramienta de provecho del estudiante durante el proceso de aprendizaje, que permitirá sustraer la mayor cantidad de conocimiento de la materia haciendo uso de las enseñanzas provenientes de las lecciones teóricas de una manera crítica y científica y a modo de introducir al estudiante al fascinante mundo de la investigación. Este documento comprende 10 secciones que explican los aspectos teóricos y las bases fundamentales que sustentan la aplicación de técnicas de laboratorio, no obstante se han estructurado de una forma didáctica y sencilla haciendo uso de las publicaciones científicas que han sustentado el uso de las técnicas en investigaciones científicas. Conociendo que los avances científicos son arrolladores, los fundamentos aquí presentados pueden ser utilizados para aplicaciones con equipos computarizados, muchos más sofisticados e inclusive con técnicas aún mucho más sensible, pero es necesario disponer de los conocimientos básicos presentados que pueda sustentar el aprendizaje de técnicas más avanzadas con nuevas tecnologías que podrá aprender el futuro profesional en el área de la investigación.