Obtención enzimática de colorante natural a partir de Páprika (Capsicum Annuum), utilizando Aspergillus Níger.

dc.contributor.advisor	Romero Bonilla, Hugo Italo
dc.contributor.author	Freire Añazco, Paúl A.
dc.date.accessioned	2015-10-19T19:14:04Z
dc.date.available	2015-10-19T19:14:04Z
dc.date.issued	2014
dc.description.abstract	En la actualidad en nuestro país el consumo de alimentos, adictos y especias está enmarcada en el desarrollo y comercialización de productos naturales libres contaminación, está en búsqueda de nuevos métodos de obtención por métodos enzimáticos que reemplazan los métodos tradicionales.	es_ES
dc.format.extent	87 h.	es_ES
dc.identifier.citation	Freire Añazco, P. A. (2014). Obtención enzimática de colorante natural a partir de Páprika (Capsicum Annuum), utilizando Aspergillus Níger (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador	es_ES
dc.identifier.other	TUACQS-2014-IQ-CD00053
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1574
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	ALIMENTOS	es_ES
dc.subject	BIOTECNOLOGIA	es_ES
dc.title	Obtención enzimática de colorante natural a partir de Páprika (Capsicum Annuum), utilizando Aspergillus Níger.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES