Protocolo de análisis para el control de la bacteria Listeria Monocytógenes en puré de banano acidificado sin semillas que se producen en Industrias Borja INBORJA en el tercer trimestre del año 2013

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dc.contributor.advisorGarcía Ledesma, Paúl
dc.contributor.authorPeláez Morocho, Paúl A.
dc.date.accessioned2015-10-13T19:40:00Z
dc.date.available2015-10-13T19:40:00Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionThe increase for food (TEF) borne disease has become a public health problem. The bacterium Listeria monocytógenes is responsible for, the etiologic agent of Listeriosis or typical food poisoning is considered one of the most important diseases among foodborne diseases.es_ES
dc.description.abstractEl incremento de las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) se ha convertido en un problema de salud pública. La bacteria Listeria monocytógenes es la responsables de, el agente etiológico de la Listeriosis o envenenamiento de comida típica, es considerada una de las patologías más importantes entre las enfermedades transmitidas por los alimentos.es_ES
dc.format.extent120 h.es_ES
dc.identifier.citationPeláez Morocho, P. A. (2014) Protocolo de análisis para el control de la bacteria Listeria Monocytógenes en puré de banano acidificado sin semillas que se producen en Industrias Borja INBORJA en el tercer trimestre del año 2013 (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.es_ES
dc.identifier.otherTUACQS-2014-BF-CD00286
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1428
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherMachala : Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectBACTERIASes_ES
dc.subjectESTUDIOes_ES
dc.titleProtocolo de análisis para el control de la bacteria Listeria Monocytógenes en puré de banano acidificado sin semillas que se producen en Industrias Borja INBORJA en el tercer trimestre del año 2013es_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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