Desarrollo de recubrimiento a base de almidón oxidado de banano y aceite de oliva para conservación de tomates

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dc.contributor.advisorCedeño Sares, Luis Alberto
dc.contributor.authorMachuca Roman, Jennifer Viviana
dc.contributor.authorJumbo Peña, Ney David
dc.date.accessioned2022-12-07T19:51:11Z
dc.date.available2022-12-07T19:51:11Z
dc.date.issued2022
dc.emailjennyvivi2015@gmail.comes_ES
dc.emaillcedeno@utmachala.edu.eces_ES
dc.emailney.jumbo96@gmail.comes_ES
dc.format.extent70 p.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/20448
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherMachala : Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectRECUBRIMIENTOes_ES
dc.subjectALMIDONes_ES
dc.subjectOXIDACIONes_ES
dc.subjectACEITEes_ES
dc.titleDesarrollo de recubrimiento a base de almidón oxidado de banano y aceite de oliva para conservación de tomateses_ES
dc.typeTrabajo Titulaciónes_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecarioAlvarado Jazmanyes_ES
dc.utmachtitulacion.titulacionTrabajo experimentales_ES

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Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos