Diseño de un recubrimiento comestible a base de almidón modificado de fruta pan <i>(artocarpus altilis)</i>
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Machala : Universidad Técnica de Machala
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ALMIDON, RECUBRIMIENTO COMESTIBLE, CONCENTRACION, CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS
Citation
Calero Jimenez, M.A., Yunga Y.Guaman, A.G. (2020) Diseño de un recubrimiento comestible a base de almidón modificado de fruta pan <i>(artocarpus altilis)</i> (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad De ciencias Químicas Y De La Salud, Machala, Ecuador. 93 p.
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