Diagnóstico ambiental de las actividades de comercialización, análisis bromatológico y microbiológico de la leche cruda de vaca que se expende en el cantón Santa Rosa Provincia del Oro.

Curimilma Jiménez, Marlene Elizabeth

Diagnóstico ambiental de las actividades de comercialización, análisis bromatológico y microbiológico de la leche cruda de vaca que se expende en el cantón Santa Rosa Provincia del Oro.

dc.contributor.advisor	Morales Aúz, Jaime
dc.contributor.author	Curimilma Jiménez, Marlene Elizabeth
dc.date.accessioned	2016-05-30T14:37:28Z
dc.date.available	2016-05-30T14:37:28Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Raw cow’s milk is a product of mass and elemental especially in the first years of like for people consumption. Production, quality and sales depend heavily on natural agents many circumstances and factors. Therefore this study was performed initially to environmental characterization in order to determine whether it affects the quality of the milk, natural agents such as time, temperatura, air, wáter, etc.	es_ES
dc.description.abstract	La leche cruda de vaca es un producto de consumo masivo elemental y especialmente en los primeros años de vida para las personas. Su producción, calidad y venta depende mucho de muchos factores circunstancia y agentes naturales. Por esta razón se realiza este estudio, inicialmente con el diagnóstico ambiental con la finalidad de determinar si influye en la calidad de la leche, los agentes naturales como el tiempo, la temperatura, el agua, el aire, etc.	es_ES
dc.description.sponsorship	Marlene Elizabeth Curimilma Jiménez	es_ES
dc.identifier.citation	Curimilma Jiménez, M. E. (2016) Diagnóstico ambiental de las actividades de comercialización, análisis bromatológico y microbiológico de la leche cruda de vaca que se expende en el cantón Santa Rosa Provincia del Oro. (Tesis de pregrado) UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.other	TUACQS-2016-BF-CD000051
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/4692
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
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dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
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dc.subject	BROMATOLOGICO	es_ES
dc.subject	MICROBIOLOGICO	es_ES
dc.title	Diagnóstico ambiental de las actividades de comercialización, análisis bromatológico y microbiológico de la leche cruda de vaca que se expende en el cantón Santa Rosa Provincia del Oro.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES