Efecto de dos sistemas de cosecha en la calidad de banano

Abstract

En la Finca Agrícola Venecia, ubicada en la parroquia El cambio, se investigó con dos sistemas de cosecha, con Escalera y Podón, para lo cual se planteó los siguientes objetivos: 1. Establecer el manejo de la calidad del racimo con dos sistemas de cosecha;2. Determinar cuál de estos dos tipos de cosecha se obtiene un menor porcentaje de merma; 3. Realizar un análisis de rendimiento en cajas/ha. Los objetivos del presente trabajo están direccionados a dos etapas claramente definidas, la primera fue escoger al azar 20 plantas semanales durante 12 semanas, las cuales fueron cosechadas por medio del podón y de igual número de plantas para ser cosechadas por escalera, las cosechadas con podón, el pseudotallo fue cortado a la altura de la última mano del racimo y las cosechadas por escalera fueron cortadas a la altura del raquis, dejando más o menos 1 metro que las cosechadas con podón.La segunda etapa fue la de evaluar al retorno como futura madre, la que nos sirvió para analizar el aporte que brinda el pseudotallo como soporte de nutrición al retorno y este a su vez al racimo.Los datos de las variables señaladas fueron obtenidos durante las visitas realizadas dentro de los periodos y fases determinadas de la investigación, las cuales estuvieron comprendidas en un lapso de nueve meses, debido a que tomamos como punto de evaluación al retorno de las plantas seleccionadas en la primera etapa de la investigación, los mismos que fueron registrados para realizar los análisis respectivos.En los dos sistemas de cosecha, labor que se realizó durante 12 semanas, cosechando 40 racimos semanales, totalizando 480 seleccionados al azar. Las variables analizadas fueron peso del racimo, peso del follaje, número de manos por racimo, peso del raquis, porcentaje de merma, retorno por año. Los resultados obtenidos arrojaron alta significancia estadística para tratamientos y cintas de corte, evidenciando que el sistema de cosecha con escalera tiene mejores índices de productividad por presentar mayores promedios en el peso del racimo y numero de manos. Con el sistema de cosecha con escalera, se reportó mejores pesos de racimos en 12 cintas consecutivas de corte, valorada mediante el proceso de 480 racimos, el incremento del peso del racimo fue de8,4 kilos/racimo con el sistema de cosecha mediante el empleo de una escalera, con relación al que se cosechó con podón; para el número de manos por racimo, también se obtuvo mejores índices de productividad; diferencias significativas entre los dos sistemas de cosecha también se logró en cuanto se refiere al peso del follaje y del raquis. Además se pudo comprobar que fue altamente significativa la cosecha con escalera en cuanto al porcentaje de merma debido a que se redujo en un 18% comparándolo con el sistema de cosecha con podón. Con el sistema de cosecha con escalera pudimos obtener un beneficio económico de $ 3 918,00 Y entre las variables evaluadas no se encontró un grado ni bajo ni alto de la interrelación, por lo que se deben considerar como variables independientes, que sirven para interrelacionar los eventos de la cosecha.