Determinación de los desechos de la producción bananera en el cantón Arenillas

Abstract

El proyecto sobre Determinación de los desechos de la producción bananera se realizó en el cantón Arenillas de la provincia de El Oro, en 48 fincas seleccionadas al azar entre tecnificadas y semi tecnificadas, las que fueron visitadas en diferentes días a lo largo de seis meses durante el proceso de embarque para registrar la información relativa a número de racimos cosechados por semana, volumen de residuos de fruta descartada, peso del raquis, utilización de suncho para apuntalar las plantas, número de fundas, protectores, corbatines, cujes, tipo de caja exportada, total de cajas de primera procesadas por finca, total de cajas exportadas, número de cajas de segunda calidad procesadas y exportadas, porcentaje de fruta para mercado interno, conversión semanal. Las encuestas permitieron recabar datos de la fruta, cuantificación y el destino de los rechazos de esta actividad, los desechos orgánicos biodegradables que produce en las empacadoras del cantón Arenillas, se contabiliza anualmente por miles de toneladas, que en la actualidad no son manejadas adecuadamente, la contaminación del suelo en la región se produce porque quedan remanentes de plástico que producen impactos negativos en la estructura y genera focos de microorganismos especialmente hongos causantes de enfermedades en las plantas y trabajadores bananeros. Los desechos obtenidos de los racimos de banano se estiman entre el 9,82 a 9,39 de raquis y 6,67 a 7,48 % de fruta descartada para las bananeras tecnificadas y semi tecnificadas respectivamente, en el segundo caso el remanente junto a la fruta de los racimos rechazados dependiendo de la temporada, se procesa como caja de segunda clase y en otras temporadas vendido a compradores para el consumo interno, tanto de personas como de animales o en el peor de los casos colocados en botaderos clandestinos provocando una seria contaminación y mala imagen. La jerarquización en bananeras tecnificadas y semi tecnificadas no la contempla el MAGAP y AGROCALIDAD, en vista que, la producción de banano involucra alguna tecnología en la fertilización, manejo del cultivo, control de calidad de la fruta y de la Sigatoka negra. Las posibilidades reales de bajar la contaminación es mediante la aplicación de leyes que regulan el medio ambiente y la concienciación de los productores sobre los impactos negativos que produce la industria bananera y la adopción de medidas compensatorias. Hay las posibilidades reales de procesar el raquis de banano para la elaboración a abonos orgánicos de aceptable calidad y desarrollo generalizado de la lombricultura y finalmente como posibilidad real de elaborar alcohol metílico para combustible.