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Título
Autor(es)
2022
Determinación del efecto en diferentes niveles de fermentación del cacao nacional, para la optimización del proceso de elaboración del chocolate
Siguenza Toledo, Joaquín Darwin
;
Loja Atariguana, Rosa Verónica
;
Montesdeoca Loja, Virginia Judith
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Autor
1
Loja Atariguana, Rosa Verónica
Título
1
ANALISIS SENSORIAL
1
CACAO NACIONAL
1
POLIFENOLES TOTALES
1
PROCESO FERMENTACION
Fecha de lanzamiento
1
2022
Con Archivo(s)
1
true