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Ingeniería en Alimentos
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Autor(es)
2022
Implementación de métodos combinados para la conservación de carne de res.
Vivanco Carpio, Erik Ricardo
;
Tapia Pacheco, Jonathan Manuel
2022
Análisis de la acidez total en yogurt saborizado y su influencia en las características fisicoquímicas y sensoriales.
Carrión Espinosa, Wilson Emmanuel
;
Tipan Tenicota, Christian Javier
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Autor
1
Tapia Pacheco, Jonathan Manuel
1
Tipan Tenicota, Christian Javier
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1
ACIDEZ
1
CARNE
1
ENZIMAS
1
FERMENTACION
1
OXIDACION
1
YOGURT
Fecha de lanzamiento
2
2022
Con Archivo(s)
2
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