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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22300| Título : | Evaluación del efecto de la radiación de la luz uv-c en las propiedades fisicoquímicas y microbiológica en los frutos de uvilla (physalis peruviana). |
| Autor : | Bueno Cuenca, Josselyn Katherine |
| Director(es): | Jaramillo Sánchez, Gabriela Maribel |
| Palabras clave : | UVILLA;LUZ UV-C;CAPACIDAD ANTIOXIDANTE;MICOBIOTA NATIVA |
| Fecha de publicación : | 2023 |
| Editorial : | Machala: Universidad Técnica de Machala |
| Citación : | Bueno Cuenca, J. K., (2023) Evaluación del efecto de la radiación de la luz uv-c en las propiedades fisicoquímicas y microbiológica en los frutos de uvilla (physalis peruviana) (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. 69 p. |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22300 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Trabajo_Titulacion_2751.pdf Documento en Embargo hasta 2024-12-13 | Trabajo titulación | 2,55 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solicitar una copia |
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