Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22292Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Martínez Mora, Edison Omar | - |
| dc.contributor.author | González Tapia, Erika Julissa | - |
| dc.contributor.author | López Maldonado, Kheyla Damarys | - |
| dc.date.accessioned | 2023-12-14T16:49:25Z | - |
| dc.date.available | 2023-12-14T16:49:25Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | González Tapia E. J., López Maldonado K. D. (2023) Perfil reológico de harinas compuestas trigo y almidón nativo de banano orito destinadas para panificación (trabajo de titulación). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. 66 p. | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/22292 | - |
| dc.format.extent | 66 p. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.publisher | Machala: Universidad Técnica de Machala | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | BANANO ORITO | es_ES |
| dc.subject | ALMIDON | es_ES |
| dc.subject | PERFIL REOLOGICO | es_ES |
| dc.subject | HARINAS COMPUESTAS | es_ES |
| dc.title | Perfil reológico de harinas compuestas trigo y almidón nativo de banano orito destinadas para panificación | es_ES |
| dc.type | Trabajo Titulación | es_ES |
| dc.email | erikajulissa27@gmail.com | es_ES |
| dc.email | kheyla.fallen@gmail.com | es_ES |
| dc.cedula | 0705578359 | es_ES |
| dc.cedula | 0750337891 | es_ES |
| dc.utmachtitulacion.titulacion | Trabajo experimental | es_ES |
| dc.utmachbibliotecario.bibliotecario | Barreto Dixa | es_ES |
| dc.utmachproceso.proceso | PGRD-161023 (2023-1) | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Trabajo_Titulacion_2759.pdf Documento en Embargo hasta 2024-12-14 | Trabajo titulación | 2,61 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solicitar una copia |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
