Estudio de mercado para la creación de una procesadora de cacao en el cantón Santa Rosa provincia de El Oro

Abstract

El cacao constituye uno de los rubros más importantes en el cantón Santa Rosa, es así que en esta fortaleza se ha visto una posibilidad de desarrollo, ya que no existe en el cantón una empresa que se dedique a procesar cacao, partiendo de esta premisa se ha visto la necesidad realizar este trabajo. Para este estudio se plantearon los siguientes objetivos: 1. Realizar un estudio de mercado, 2. Establecer la viabilidad de la empresa de acuerdo a factores como el transporte, disponibilidad de materia prima, y ubicación de los clientes, 3. Diseñar la estructura organizacional y administrativa para la empresa, 4. Evaluar financiera y socioeconómicamente la factibilidad de mercado para la puesta en marcha de una planta procesadora.Este estudio dio como resultado que el proyecto es factible y rentable, disminuyendo así los costos lo que permite abaratar el precio con el que se oferta el producto. La administración y organización de la empresa estuvo a cargo de los productores de cacao a quienes está dirigido este proyecto. Financieramente el proyecto se acepta por estar frente a una TIR de 103% y una TMAR del 14.68% La parte que comprende al estudio de mercado se trabajó de forma exploratoria, para el análisis de la factibilidad del proyecto, se utilizó el modelo de análisis de flujo incremental. El estudio permitió descubrir que la competencia directa para el emprendimiento son las marcas M&M, Toblerones, Lindtt, puesto que por la trayectoria que tienen en el mercado han optimizado su tecnología de proceso, la mejor manera de avanzar en la ejecución es la de hacer un préstamo bancario puesto que la proyección indica que el primer año se recupera la inversión y posteriormente se irá incrementando las ganancias año a año. Existe un alto poder de negociación para abarcar posteriores mercados, y éstos se encuentran avalados, puesto que el precio lo rige la bolsa de materias primas, sin embargo a nivel local, hay oligopolio con industrias como la Nestlé y Confiteca.