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Título
Autor(es)
2017
Evaluación de la capacidad antioxidante de extractos de hojas de tres variedades de Mangifera indica L.
Diaz Torres, Raul
;
Carrillo Tomalá, Celeste Jacqueline
;
Zambrano Sancán, Jenny Lorayni
;
García Águila, Mayra Alejandra
;
Triana Ramíre, Estefanía Elizabeth
2017
Caracterización sensorial de una hamburguesa precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum)
Diaz Torres, Raul
;
Prías Mogro, Leila Águeda
;
Mera Morales, Cynthia
2017
Formulación de hamburguesa gourmet precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum)
Diaz Torres, Raul
;
Prias Mogro, Leila Agueda
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Carrillo Tomalá, Celeste Jacqueline
1
García Águila, Mayra Alejandra
1
Mera Morales, Cynthia
1
Prias Mogro, Leila Agueda
1
Prías Mogro, Leila Águeda
1
Triana Ramíre, Estefanía Elizabeth
1
Zambrano Sancán, Jenny Lorayni
Título
2
HAMBURGUESA
1
CALIDAD
1
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
1
CARNE CAPRINA
1
CARNE DE CABRA
1
CATA
1
COMPUESTOS FENOLICOS
1
DIGESTION
1
EVALUACION SENSORIAL
1
MACERACION
.
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Fecha de lanzamiento
3
2017
Con Archivo(s)
3
true