La harina de banano verde con cáscara como sustituto del maíz y la adición de extracto de alcachofa cynara scolymus en la alimentación de pollos

Abstract

Esta investigación fue realizada en las instalaciones de la Granja Experimental “Santa Inés” perteneciente a la Universidad Técnica de Machala, ubicada en el Cantón Machala, en la vía a Pasaje Km. 5 1/2, perteneciente a la provincia de El Oro. Los objetivos de esta investigación fueron: Determinar cuál es el porcentaje de inclusión óptimo de harina de banano en dietas de pollos parrilleros así como el efecto de la adición del extracto de alcachofa sobre los parámetros productivos de los pollos, medir las variables de consumo de alimento, ganancia de peso y conversión alimenticia de los pollos de 1 – 49 días de edad y por último realizar la valoración económica de cada uno de los tratamientos. Con una duración de 6 semanas, se emplearon 150 pollos para carne de 1 día de edad. Los pollos consumieron dietas con 0, 5, 10, 15, y 20 por ciento de harina de banano, en sustitución del maíz. El diseño que se utilizó fue de bloques al azar con 5 tratamientos y 3 repeticiones. Fueron distribuidos 10 pollos en cada uno de los 15 pequeños galpones cuyas medidas fueron de 1 x 1,5m cada uno. De los resultados se llego a las siguientes conclusiones: De los tratamientos administrados con harina de banano el grupo que mejor peso obtuvo fue el Testigo seguido del grupo con 10%. El menor consumo de alimento fue el grupo de aves del tratamiento al 5% de harina de banano. La conversión alimenticia más alta se obtuvo en los grupos con el tratamiento al 20 y 10% de harina de banano seguidas del 5 y 15%. El tratamiento que nos dio mayor utilidad fue el Testigo ($50,17), seguido de los tratamientos al 15($49,80) y 10% ($49,72). Con la adición de harina de banano no se presento en ningún tratamiento cambios en la calidad y sabor de la carne. Se obtuvo una buena conversión alimenticia en los grupos que consumieron harina de banano.