Análisis de la cadena logística de exportación de banano, de la empresa Agrorganica S.A de la provincia de El Oro.

Abstract

El comercio exterior en los últimos 50 años ha crecido a pasos agigantados dando apertura al intercambio internacional de mercaderías, las cuales satisfacen las necesidades de los diferentes países importadores. Para realizar las exportaciones e importaciones de las mercancías o servicios es ineludible contar con los expertos en logísticas, que son los encargados de movilizar las cargas de un lugar a otro, garantizando que lleguen en perfectas condiciones hasta su destino. Los mercados se vuelven competitivos con la aparición de la tecnología. La intensificación de la competitividad ha convertido la logística en una de las claves fundamentales del comercio. El desarrollo eficiente de los servicios logísticos facilita la movilidad de los productos, garantizando su seguridad, rapidez, así como la minoración de su coste. Dentro de proceso logístico el paso por aduana aes una etapa muy importante ya que es la entidad encargada del control de ingreso y salida de mercancías y tráfico de personas en un país. Pasando por formalidades físicas y documentales para dar la aprobación de ingreso y salida de la zona primaria. Las aduanas mediante su despacho agilitan los procesos del comercio internacional en cuanto a mercancías. En este trabajo se analiza el proceso logístico de exportación de banano orgánico de la empresa AGRORGANICA S.A de la provincia de El Oro, la cual se dedica a la producción y exportación de banano orgánico. La producción de banano en Ecuador se ha mantenido en los últimos diez años de una forma positiva, es la producción más importante a nivel país, y es además el mayor exportador de banano a nivel mundial. Se describe la importancia de la logística y los diferentes medios de trasporte a utilizarse interna y externamente, la utilización de los Incoterms ('Términos Internacionales de Comercio'), durante la ruta logística, asumiendo sus responsabilidades como se estipula en la cláusula de la negociación. Cuando se habla de transporte en logística es hablar del movimiento de carga en todas sus formas conocidas: aérea, marítima y terrestre, mediante las cuales se trasladan insumos, materias primas y productos terminados de un punto a otro según una planificación de la demanda. La metodología utilizada en este análisis de caso es cualitativa, descriptiva, y bibliográfica basada en artículos científicos de revistas indexadas que sirven de sustento de la información proporcionada. La cadena logística de exportación de banano nace desde que la fruta es cortada hasta su destino en el extranjero, la cadena de frio es lo primordial para conservar en perfecto estado la fruta, esto lo sabes desde el productos hasta el exportador e importador, es por esta razón que en los diferentes procesos se considera su temperatura durante el empacado, sellado, transporte interno e internacional, carga y descarga de la fruta. La empresa cuenta con una cadena logística eficiente, que cumple con el requerimiento de la transportación de la fruta desde su país de origen Ecuador puerto Contecon S.A ciudad de Guayaquil, hasta Estados unidos, Puerto Philadelphia y ciudad de destino. La empresa al definir su estrategia competitiva debe identificar en sus procesos los generadores de costos y valor. De ahí que un aspecto importante consiste en identificar la cadena de valor y encaminar todas las acciones necesarias para su fortalecimiento, a través de la logística integral, las estrategias logísticas que utiliza la empresa son tener constantemente monitoreadas la carga desde la finca hasta el puerto de destino por medio de su sistema satelital.